總說想念小時候的味道，我一直都是挫冰控，看我八百年前寫過的食記就知道，春美版娘 Tiffany 也愛吃豆花甜品，所以和老公陳師父在南京復興這裡開了一間冰菓室，一點小清新，看了就沁涼的小店，從開幕到現在我都一直到處跟人家推薦：“他們的黑糖粉粿真的無敵好吃”、“我姊杏仁豆腐嘴挑人都說這是她吃過最好吃的杏仁豆腐”。
真的，有些心意是吃得到的。
想做出差異，再加點新巧
很喜歡春美有點傳統的名字，但是店面卻很新穎，賣著傳統的杏仁豆腐，卻又用美麗的擺盤呈現出來，一點小衝擊，好像會有很多可能。”很多日式冰品裝潢很可愛，但是大部分傳統台式冰菓室都是復古或是小攤店“Tiffany 告訴我，走出自己的路是春美一直獨特的表現。
吃一碗記憶中的清冰
”喜歡小時候吃冰時，老闆娘乾乾淨淨綁著馬尾賣著冰品，用塑膠袋裝著一大包圓仔冰，上面是細細脆冰，下面則是滿滿的料。“Tiffany 用這份自己的情感，轉換成一間有質感的店。
讓我也不禁想到小時候和媽媽坐在士林夜市，那時候挑食鬼如我什麼也不吃，只吃一碗加滿糖水的清冰，涼涼的冰灌下去就是很爽，可能每個人對於挫冰都有個什麼樣的記憶，可能這也是春美說著一個念想的故事。
我不要便宜，我要吃好吃的東西
是一句影響 Tiffany 的話，一分錢一分貨，想要用好的食材，親手做出好的食物，這才是他想要做的事情，選用比非基改在高階的有機黃豆做豆花，店裡的材料也都是他們細細挑選過的，每個東西都要用心無愧。即便在這網路發達的時代，做好自己相信的是對他們來說比花錢宣傳更重要。
親自研發的自信
春美老闆陳師父本身是飯店日本料理師傅，後來決定和老婆 Tiffany一起開店，他們找到這公園旁的小點，把店開了起來，同時一邊鑽研如何讓口味更好，一個有著好手藝，一個有著好品味，覺得這樣搭配得挺好。
陳師父用日本料理的胡麻豆腐手法作出綿密的杏仁豆腐、連江振誠主廚都讚嘆的紅豆、還有板娘愛吃的蜜糖鳳梨。不藏私的和同業朋友分研甜品，讓他們點心更好吃。忘記那時候是誰告訴我，當你想要做的時候就著手開始，就算做不好，一切都比想要還有進度，再放開點心胸，大家都會想要幫助你。
每個人的小細節
喜歡春美在每個角落都有點小故事，牆上的畫、門口和桌上的植物、手寫的小牌子、自己設計的Logo, Menu、一點一滴都是他們的想法，Tiffany 告訴我，最喜歡吃自己店裡的杏仁豆腐配上蜜糖鳳梨，那是客人教她的吃法，最喜歡坐在落地窗前看著藍天白雲和前面的小公園，如果可以，希望以後開別種類型的食堂，通通都在小公園旁邊。
每個人的店都有不一樣的特質，不用要跟別人一樣，自己舒心很重要。
一開始連附近的飲料店都不看好我們
我看 Tiffany 說這件事時眼裡其實充滿驕傲，她真的很努力，而且笑著努力，是我的偶像。是啊，就算別人不看好又如何？做自己認為對的事，一路上會遇到挫折會有爭執，沒有人說執行夢想會很簡單，但是就是用力刻下來的印子才深刻，春美就這樣還在繼續發發芽茁壯。
春美冰菓室
粉絲團：CHUNMEIIceShop
地址：105 台北市松山區敦化北路120巷54號
電話：02 2712 9186
推薦：黑糖粉粿、杏仁豆腐、火龍果百香果什麼冰（我忘了名字哈哈哈）
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