貴族來台灣快要1年，還好對食物沒有特別不適應，但是獨獨對 Parmê Pizza 念念不忘，甚至在我要寫這篇網誌時還一直嚷嚷不要讓他看到照片，會太想念，所以把他列為里約必吃美食。
巴西披薩的餅皮比較有韌性，比較薄，上面滿滿的起司，加入的料通常不會太搶味。巴西人吃 Pizza 喜歡加番茄醬以及橄欖油，可能因為他們真的比較重口味，也可能他們對於美味及健康的定義與我們不太一樣。
巴西人對 Pizza 情有獨鍾，到處其實都吃得到。在不知如何入手時真的很推里約連鎖的吃到飽 Parmê。跟必勝客吃到飽不一樣，反像是當初國父紀念館的披薩吃到飽蘇阿姨，都是端剛做好熱騰騰的披薩到各桌巡迴。
（左照片是最基本款 Catupiry 白起司和雞肉，右圖是一種叫做 Calabresa 的香腸 pizza）
貴族喜歡帶我到巴哈 Barra的 Parmê，有附飲料以及自助吧，大約 R$.40-50/人。其他分店有些沒有附飲料跟自助吧的大約 R$.30/人，在巴西算是非常便宜的餐廳，但是要注意他們不接受信用卡。
Parmê 很適合做小朋友慶生活動，家庭聚會或是同學聚會等。沒有那麼浪漫，卻是吃得很自在。是一種簡單的享受。真的很推薦的低預算卻又想試試巴西 Pizza的人。
在巴哈 Barra的 Parmê 這，除了有一般的 pizza外，還有一些像是薯條，炸物或甜食之類的前菜可以先取用。除了正餐，千萬別小看他們的點心，充滿了澱粉，沒有調整好進食的步驟，沒吃兩片 Pizza 馬上就飽了。
一直在提倡享受一個人的生活，但有時候真的可以找個人分享你的世界，尤其像來吃這種吃到飽的店，有好姊妹或是大胃王男友幫忙分食才可以完食所有口味。
有次 貴族家人帶我去吃了一間提供薯條 Pizza，熱狗 Pizza，甚至有壽司 Pizza的店，對於這種幽默，只會咧嘴大笑。巴西的 Pizza口味也非常多，獨創性也很高，但是都可以看出是出品巴西，就像巴西人一樣，有種獨特的樂觀味。
（左照片是 Catupiry 白起司和蝦仁，右圖是蕃茄乾 Pizza，蛋奶素可以）
很喜歡巴西的生菜沙拉種類，尤其是甜菜根，雖然他們沙拉吧不會有千奇百怪的沙拉醬，但簡單橄欖油加鹽就足以嚐到食物的鮮味，
每間介紹的店一定有最心愛的食物，我是義大利麵控，而巴哈 Barra 的 Parmê 這裡的自助吧包含了現煮義大利麵。可以自選麵條，自選簡單的料，以及自選醬汁，簡單卻美味。
麵條種類包含 ▻▻ Gnocchi（義大利麵疙瘩）Spaghetti（義大利麵條）Fettuccine（義大利寬麵）Penne（尖管麵）
醬汁的選擇有 ▻▻ 4種起司，波隆那醬，白醬，紅醬。
在 Parmê 只有這款甜點 Pizza 是我吃的，他們獨創用 Pizza 餅皮捲著煉奶，最上面再放一球冰淇淋，非常好吃，所以我每次去都是必吃必吃必吃。
Note：一般巴西吃到飽的店不會包含甜點飲料，更不會包含冰淇淋，據貴族的說法是 “這樣容易被吃垮 “。
以前以為這種 Pizza只有巴西出現，但最近在台灣也陸續看到有在賣甜 Pizza，這是非常在地甜點，超級螞蟻或是巧克力控可以試試。主要都是淋滿白巧克力醬，或是巧克力醬，又或是煉奶，非常甜的餐後甜點。
（左照片是白巧克力加上巴西 M&M，右圖是巧克力醬加上布朗尼加花生）
巴西 Pizza不像烤肉在外國人眼中那麼受歡迎，但巴西人可是很驕傲，所以來巴西除了烤肉，千萬別錯過這味。
店名：Parmê
分店地址：barraAv. Armando Lombardi, 155 – Barra da Tijuca, Rio de Janeiro
FB：https://www.facebook.com/parmebr
