好多去過巴西的朋友回來跟我說最多不習慣的絕對是食物部分，他們說巴西食物好難吃。
怎麼可能？我們巴西食物不過口味重了一點（還沒嫁過去就已經說是我們巴西這樣對嗎？），然後習慣跟台灣不太一樣，但還是頗好吃的啊！立馬決定要整理一篇巴西食物的文章（雖然說是立馬決定，也少說拖了一兩個月才開始要寫文章），最近還是被婚禮的美麗事物迷得眼花撩亂，一直寫婚禮的文章，這篇文章就被越擠越後面了。
9樣來巴西一定要吃的料理
。巴西莓果 Açaí
我最愛的巴西食物，這莓果非常健康而且對美容也很好，是個風靡全球的好物，在巴西路邊隨處可見，有各種形式，像是剉冰那樣可以加很多料的甜死人不償命款、可以增加肌肉的健康食品款、還有我最愛的素食餐廳Bob’s簡單雪泥款跟路邊可以買到的冰淇淋款，每種都超好吃。這是唯一一個來過巴西的台灣人一致通過必吃的美食！
。巴西燒烤 Churrasco
來巴西怎麼能不吃知名的巴西燒烤，英文稱為 Steak house，一聽就知道是個充滿牛排的地方，通常都是吃到飽，但有些可以單點。巴西的牛比人多，而且他們也很多特殊切法跟特殊部位是我們在台灣吃不到的，像是極度推薦的 Picanha 還有我最愛的 Cupim都是必吃的部位。
。椰汁海鮮飯 Moqueca
這也是我超愛吃的巴西料理之一，這是從巴西北邊 Bahia 洲流行出來的，所以貴族在遇到我之前其實沒有吃過這道料理。基本上海邊或是海鮮餐廳都會有 Moqueca，主要是用椰奶加上棕櫚油炒煮海鮮製作，裡面的料不外乎蝦子、花枝跟魚肉之類，充滿椰奶、棕櫚油和海鮮的香氣，我好喜歡。巴西人通常會搭上左上角那個黃黃的 Farofa 乾樹薯粉，一瓢醬、一匙飯一起享用。
題外話：關於海鮮，我好喜歡巴西人的章魚料理，都好好吃怎麼回事。
。炸餃子 Pastel
傳言這是中國人帶去巴西的食物，可能有一咪咪點像我們的炸韭菜盒子，就是像餃子皮裡面包著牛絞肉、起司、蝦仁或其他之類的料，拿去炸來吃。在聖保羅大市場會有這種比臉大的 Pastel，也可以說隨處的餐廳都可以找到這國民小吃，連菜市場都會有小攤販在販售，可以的話像巴西人這漾在攤子旁邊吃，加上一杯冰甘蔗汁，道地到不行。（這東西貴族比我還愛吃，幾乎去餐廳吃飯都會來一盤當開胃菜）
。黑豆飯 Feijoada
其實這是巴西經典到不行的料理，但是愛吃程度見仁見智，所以我把它排在一定要吃的後面。Feijoada 是用黑豆跟燻豬肉、香腸等碎肉一起燉煮，經典的吃法是白飯搭上炒巴西甘藍 Coure、乾樹薯粉 Farofa 、炸到超脆的豬皮，有些地方會配柳丁，再來一杯巴西國酒 caipirinha 也是巴西道地吃法。這又叫做黑奴飯，一開始是做給奴隸吃的，所以用一些餐廳不用的肉，後來卻變成經典美食，很多大餐廳還會做高級改版料理。這道料理味道比較重，很紮實，貴族爸超愛吃！
。甘蔗酒 Caipirinha（圖片來源：Thrillist)
好拉，我是酒鬼，這款甘蔗酒是巴西必喝的國酒，酒精濃度比較高，通常會加上檸檬汁、砂糖然後用缽搗一搗檸檬皮一起加入，冰冰的喝真的很棒，很多酒吧還會做改版成百香果、奇異果等比要酸的水果調酒版本。如果你在巴西當地交到朋友，跟他們說你愛喝 Caipirinha，他們會超高興然後跟你一起喝個盡興的。
。炸丸子 Coxinha（圖片來源：左Casa e Jardim，右Olivias cuisine)
巴西人超愛吃這個，之前還有聽說有女孩要男孩用 Coxinha 當捧花求婚，結果男孩真的做出來，之後 Coxinha 捧花就大紅，可見他們有多愛。這是個用馬鈴薯泥包覆著起司和雞肉的開胃菜炸物，超級紮實超級容易飽，濃濃的味道，酥酥外表有些台灣人也愛不釋手。
。起司包 Pão de Queijo（圖片來源：左Casa e Jardim，右Feed me phoebe)
巴西南邊的招牌菜，濃濃的起司味，一點硬硬的外殼，Q彈起司的內在。巴西人還有專門店賣些 Pão de Queijo 的三明治。我從巴西回台灣都會帶些 Pão de Queijo 的粉，因為S爸很愛吃的東西，不過據說他超胖，會要少少吃。喔對了我有看過晶華酒店後面的戲院下麵包店有賣他。
。汽水 Guaraná
哎呀，對不起，我都沒有照這飲料的獨照，但是這飲料可是我在巴西每餐必點，綠色那瓶，味道有點像是比較甜的蘋果西打，除了可口可樂牌子，巴西人比較喜歡的還是百事可樂出的 Guaraná（桌上這個綠色牌子的），台灣也可以買到，不過是從日本進口來的就是貴了點。
那些好不一樣的巴西料理，也可以試試看
。炸豆子漢堡 Acarajé
不太常見但卻也是巴西很知名的美食，用棕櫚油炸黑眼豌豆做的外麵包，包入秋葵做的餡還有椰奶蕃茄煮的配料跟蝦仁，脆脆又清爽感，頗喜歡的。買這道料理的時候都會看到穿著 Bahia 的傳統服飾的女人在販售，他們的服裝很可愛，總是澎澎的，好想哪天去拜訪這個充滿特色美食的城市。
。巴西披薩
巴西人其實很以他們的披薩為傲，他們餅皮偏軟薄，通常沒有大塊大塊的肉，但卻有很多披薩餐廳會推出特色口味，我去過有一百種口味的吃到飽披薩店，居然有壽司披薩和薯條披薩，問我味道怎麼樣，可能只能笑笑的說就當玩笑的吃。不過很推薦他們的葡萄牙口味、三種起司口味跟鳳梨口味口味，如果要試試看，台北新光三越底下的餐廳森巴披薩就是巴西款的披薩。
。火腿起司麵包 Joelho（左圖）
我實在不知道它該如何翻譯，其實就是麵包中夾了起司和火腿，濕濕的麵包，算是庶民小吃，有時候貴族會把它當作中餐或是下午的小點心。
。Mate tea 瑪黛茶（右圖）
台灣其實已經流行了很久的瑪黛茶是從南美出產的，巴西人就很喜歡瑪黛茶，巴西南部人都會準備一個專門喝馬黛茶的壺子，泡喝上一整天。瑪黛茶據說非常囂只，但是咖啡因也頗重，所以我一直無法喝，喝了就不能睡覺了。
。巴西式可麗餅 Tapioca（左）
其實 Tapioca 就是木薯粉，可以用來做粉圓，但巴西用來做這個類似可麗餅的東西時會用另一種粗度的粉，做成QQ的餅，放上個是配料，有鹹有甜，很多人會加上巧克力醬或是煉乳，我這次吃的是加起司跟火腿，有一點點像是Q粉餅。是個在路邊蠻常見到的小吃！
。吉拿棒 Churros（右）
巴西路上都會有這些小點心，跟台灣的吉拿棒不太一樣，他們路邊也會賣像台灣的吉拿棒，但是都會加上這牛奶焦糖感的內餡，脆脆的很好吃，就是甜了一點。
。路邊小吃烤雞 （左）
好拉，其實這就跟我們的烤雞沒什麼兩樣，只是就覺得好吃，如果你們有看到想吃烤雞也可以買買看。
。巴西式漢堡 X-Tudo Burger
巴西的漢堡很可愛，如果你要這款 x-tudo burger 就會給你加滿滿的配料，脆脆的薯條、鵪鶉蛋、雞蛋，肉等等等，路邊買的價格不貴，如果到有店面的可能會貴一點。
。白玉米粥 Canjica
在冬天巴西人會吃用白玉米煮的甜湯，第一次吃 Canjica 是貴族媽做的，加了椰奶、丁香、肉桂，喝了好暖心。在巴西6.7月的時候會辦一個 party 也常常會賣這個，比較少看到人家推薦這款美食，但是我超愛。
。黑豆餅乾 Bolinho de feijoada
因為 feijoada 太紅了，很多餐廳都推出變化餐點，像這個黑豆餅乾是我在TLD介紹里約時候看到的，吵著貴族要吃。用黑豆做成外殼，包覆著豬肉和巴西甘藍 Coure，其實吃起來就像是炸版的黑豆飯但沒有飯，挑食的我比較接受。
。煉奶巧克力 Brigadeiro（圖片來源：左reise happen，右Whats gaby cooking)
巴西人超愛的煉奶巧克力球，很甜，卻也是他們不論何時都抗拒不了的美味。我自己是不吃巧克力啦，所以實在無從告知他好不好吃。
。椰奶海鮮 Bobó de Camarão
這道巴西的海鮮料理跟 Moqueca 不一樣，他不加上棕櫚油，倒是會用煮海鮮的醬汁加上太白粉麵粉，另外煮成一碗濃濃的醬汁，搭配著飯跟清爽的椰奶海鮮一起吃，跟在台灣吃的東西很不一樣，但是我也挺喜歡的。
。巴西的速食
其實一般的速食餐廳都差不多，但貴族挺喜歡帶我去 Habib’s 阿拉伯料理的速食餐廳買個超便宜的 Sfiha 吃吃，而且他們的KFC有白飯飯黑豆我覺得挺特別。
（圖是巴西是的鹽酥雞和巴西人日常自助餐）
巴西還有很多很多我寫不完的美食，有時候我會去他們自助餐吃吃看看認識新的食物，有時候貴族爸會帶新的美食回來給我們吃吃。身為愛吃的台灣人，不管到哪裡都可以用品味美食來體驗各國文化，巴西的食物其實很多元，有大量的日本移民、有那時候的非洲黑奴文化、有葡萄牙的統治文化，還有各地歐洲的移民，所以食物也是大融合，好多東西可以認識。
（圖是Camarada Camarão 餐廳的海鮮版的Feijoada）
我還有好多東西都還沒吃過，還有好多東西都還沒好好拍照，像是貴族一直說要帶我吃卻總是沒吃的大雜燴湯 Mocoto 就沒吃過，像是炸鱈魚丸 Bolinhos de Bacalhau 和上面好多用Pinterest照片的都沒好好拍照，還有各地的特殊美食我沒吃過。但是如果要把這些美食都寫完，我看根本可以編一本書了。
（圖是火車上和路邊會賣的花生跟自製冰棒）
剛整完照片才發現，這位女孩，我也吃太多東西了吧！所以說體重會這樣難減不是沒有原因的，巴西食物真的不錯吃，只要放開心胸，一定可以體驗這不一樣國度的美麗。
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敬我有像宇宙一樣大的胃
